Nöbetçi Eczaneler
Yeni Yönetmelikle Kesimhanelere Sıkı Takip
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”nin güncellenerek yayın aşamasına geldiğini duyurdu. Yeni düzenlemeyle, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla tüm alanları kapsayacak şekilde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri zorunlu hale getiriliyor.
Kesimhaneler Sıkı Denetim Altında
Bakan Yumaklı, kesimhanelerin hijyen kurallarına uyumunun ve teknik şartlarının Bakanlık tarafından denetlendiğini belirterek, bu gereklilikleri karşılayan işletmelere onay belgesi verildiğini ifade etti. Kesimhanelerde kesim öncesi ve sonrası muayenelerin yanı sıra diğer resmi kontrollerin, Bakanlık tarafından görevlendirilen veteriner hekimlerce gerçekleştirildiğini hatırlatan Yumaklı, hayvan refahı ve hijyen kurallarına uyumun zorunlu olduğunu vurguladı.
Tüm Süreçler Canlı İzlenecek
Yeni düzenleme ile kesimhanelere kurulacak görüntüleme sistemlerinin, Bakanlık tarafından canlı olarak izlenebileceğini belirten Yumaklı, şöyle devam etti:
“Hayvan bekleme alanlarından kesim alanlarına kadar tüm süreçler, yüksek çözünürlüklü kameralar ile takip edilecek. Bu sayede, hayvan refahı, kesim öncesi ve sonrası hijyen koşulları ile personel davranışları düzenli olarak denetlenebilecek. Ayrıca kesimhanelerin, Bakanlık tarafından beyan edilen gün ve saatlerin dışında kesim yapması engellenecek. Tanımlanmamış ve kulak küpesi olmayan hayvanların kesimi önlenecek.”
Hayvan Refahı ve Gıda Güvenliği Ön Planda
Bakan Yumaklı, bu uygulama sayesinde kesim süreçlerinin daha şeffaf hale geleceğini ve hayvan refahının daha iyi sağlanacağını ifade etti. Ayrıca, gıda güvenliği ve hijyen koşullarının sıkı bir şekilde takip edileceği vurgulandı. Yeni yönetmeliğin kısa sürede yayımlanması ve uygulamaya geçmesi bekleniyor.